Les macronutriments sont les principaux constituants de notre alimentation. Ils fournissent l’énergie nécessaire au fonctionnement quotidien du corps.

Les glucides sont une source d’énergie pour l’organisme. On les trouve notamment dans :

• les céréales

• les légumineuses

• les fruits

• les légumes

Ils participent aux activités physiques et intellectuelles.

Les protéines sont présentes dans les aliments d’origine animale et végétale. Elles participent au renouvellement et à l’entretien des tissus de l’organisme.

Les lipides ont une place importante dans l’alimentation. Ils contribuent notamment à :

• l’apport énergétique

• la structure des membranes cellulaires

La variété des sources est essentielle.

Aucun macronutriment n’est à exclure. C’est l’équilibre entre eux qui permet de répondre aux besoins de l’organisme.

Les macronutriments jouent des rôles complémentaires. Une alimentation équilibrée repose sur leur diversité et leur juste répartition.